当店の麺は、日本製の製麺機を導入し、店舗にてオリジナルの自家製麺を作っています。素材の温度や湿度管理を徹底し、スープに合わせた低加水麺を使用しています。自家製麺を使用することで、麺の品質やクオリティを保ちつつ、またリーズナブルな価格で提供できるようになりました。日本で食べる本格的なラーメンの麺とまったく遜色はありません。ぜひご賞味ください。